Storkökskyla
Kylsystem för restaurang och storkök: kylrum, frysrum, kylbänkar och nedkylning. Rätt kyla skyddar livsmedelskvalitet och underlättar att följa hygienkrav.
Vi installerar, felsöker och servar – med möjlighet till serviceavtal för planerat underhåll.
Kylrum, frysrum och kökskyla
Hygienkrav och nedkylning
I storkök hänger kylan ihop med livsmedelssäkerheten. Tillagad mat behöver kylas ned snabbt genom det temperaturintervall där bakterier växer som mest, och förvaringen måste sedan hålla jämn temperatur utan svängningar.
Vi dimensionerar efter hur köket faktiskt arbetar – hur mycket som tillagas åt gången och hur ofta dörrarna öppnas – och installerar loggning så att ni har underlag för egenkontrollen.
Installation i ett kök i drift
De flesta kök kan inte stänga under ombyggnad. Vi planerar arbetet efter era tider, ofta kvällar eller stängningsdagar, och stämmer av etapper så att verksamheten kan rulla vidare.
Utrymme, avrinning, ventilation och elförsörjning behöver hänga ihop. Vi går igenom förutsättningarna på plats innan vi lämnar offert.
Serviceavtal
Kökskyla arbetar i varm, fuktig miljö med mycket fett i luften – förhållanden som sliter hårdare än i de flesta andra anläggningar. Regelbunden rengöring och kontroll är därför avgörande för driftsäkerheten.